Wie in jedem Land gibt es auch in Finnland die finnischen Nationalgerichte. Kalakukko, Blinis und Sillisalaatti sind finnische Gaumenfreuden. Wenn man in Finnland zu Besuch ist, kann man hier diese oder viele weitere Gerichte genießen.
Finnische Küche – schnell bis aufwendig
Auch die finnische Küche gibt es von schnellen Gerichten bis hin zu den aufwendigen Varianten, welche bis zur Fertigstellung viele Zutaten und Zeit brauchen. Zu der zwar einfach zubereiteten aber zeitlich aufwendigeren Variante in Finnland gehört der Kalakukko oder auch Fischhahn genannt. Nach Tradition wird der Kalakukko in Roggenmehl zubereitet. Im Inneren des Teigs versteckt sich dann ein Barsch, oder auch Maränen und Schweinefleisch mit grünem Speck. Nach 4-5 Stunden ist der Kalakukko dann fertig gebacken und kann sich nach richtiger Zubereitung bis zu 6 Wochen lang halten.
Seltenere Köstlichkeiten in der finnischen Küche
Natürlich gibt es bei den Finnen auch etwas, dass nicht jeden Tag auf dem Tisch stehen wird. Zum Beispiel gehören da die Rentier Gerichte dazu. Diese werden des Öfteren von Touristen im kalten Norden verspeist. An Weihnachten stehen bei vielen Bewohnern Finnlands Joulukinkku und Rosolli auf dem weihnachtlichen Speiseplan. Dahinter verbirgt sich ein spezieller Weihnachtsschinken mit Rote Bete-Salat.
Traditionelle finnische Küche
Jeden Donnerstag findet sich bei einigen Finnen wohl dasselbe im Topf. Donnerstags wird hier Erbsensuppe gegessen. Aus damaliger Zeit, genau aus dem Erbe der schwedischen Zeit, stammt die traditionelle Erbsensuppe, eine schöne Sitte. Selbst gemacht ist die Erbsensuppe unbeschreiblich lecker. Natürlich gibt es diese schon jahrelang in Konserven zu kaufen, aber was gibt es Besseres als leckere selbst gemachte Erbsensuppe?